凍干蟲草和自然風(fēng)干蟲草之間有哪些區(qū)別?你一定要知道
2023-03-03 09:34:26
現(xiàn)如今，市場(chǎng)上的冬蟲夏草干草可以說有兩種，一種是傳統(tǒng)自然晾曬干的蟲草，另一種是利用凍干技術(shù)的蟲草，很多朋友都不知道該怎么區(qū)分凍干蟲草和自然風(fēng)干的蟲草，下面扎拉就為大家來具體的介紹一下。
凍干蟲草不僅包括人工培育蟲草，利用凍干技術(shù)凍干，還利用低海拔蟲草、癟草、劣質(zhì)蟲草，通過用凍干技術(shù)，先低溫下把蟲草里面含水分凍結(jié)成固體的冰，然后在真空環(huán)境下，把蟲草里面固體的冰變成汽態(tài)升華掉，即可得到蟲草干制品。
而傳統(tǒng)的干蟲草就是將蟲草進(jìn)行晾曬，自然風(fēng)干得到的。
經(jīng)過低溫真空干燥的凍干蟲草，與自然曬干的冬蟲夏草是不一樣的。通過體型、重量、顏色、味道對(duì)比，可以很容易分辨出是否是凍干草。
1.體型重量區(qū)別
凍干處理后的蟲草，并不會(huì)因?yàn)樗至魇Ф冃??；旧喜杉瘯r(shí)的蟲草有多大，凍干處理后的蟲草就有多大。而自然曬干的蟲草，在曬干后，體型會(huì)縮小到原來的50%-60%左右。大小幾乎小了一半。相同重量的凍干草與曬干草對(duì)比，凍干草要大上一倍左右。
2.顏色區(qū)別
凍干蟲草的顏色黃中發(fā)白，沒有曬干蟲草自然的那種金黃色。
3.氣味區(qū)別
曬干蟲草的腥味濃郁，尤其是玉樹地區(qū)蟲草，草菇腥味重，那曲地區(qū)的蟲草是一種帶有酥油味的腥，這種味道腥而香，接觸得多了，會(huì)覺得越聞越好聞。但是凍干蟲草卻幾乎聞不到味道，把一把凍干蟲草攏在一起，用手照著使勁嗅，才能感覺到一絲腥味。
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