怎么辨別冬蟲(chóng)夏草的好與壞?記住這些方法
2023-03-02 09:23:10
對(duì)于冬蟲(chóng)夏草的鑒別，相信很多朋友都是了解的，但冬蟲(chóng)夏草的好壞，大家又是真的都清楚嗎?接下來(lái)扎拉就為大家來(lái)詳細(xì)的介紹一下怎么分辨冬蟲(chóng)夏草的真假和好壞，快一起來(lái)看看吧。
一，形態(tài)特征的區(qū)分
首先要清楚冬蟲(chóng)夏草的形態(tài)特征。正常的冬蟲(chóng)夏草是由它的蟲(chóng)體和子座組成，缺一不可，因?yàn)楣πШ蛢r(jià)格都會(huì)大打折扣。完整的冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體飽滿肥美，色澤黃亮，切面飽滿潔白，子座粗短則更加好。
二、產(chǎn)地區(qū)別
冬蟲(chóng)夏草主要產(chǎn)于西藏、青海、四川、云南、甘肅等地。根據(jù)產(chǎn)地不同，質(zhì)量不同，價(jià)格也不同。質(zhì)量好的是西藏那曲，海拔4500 ~ 6000米左右是蟲(chóng)草的高產(chǎn)區(qū)，價(jià)格也是蟲(chóng)草貴的產(chǎn)區(qū)。其次是青海玉樹(shù)，海拔3000 ~ 4000米左右，比西藏那曲略低。再次，四川等地區(qū)冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量相對(duì)較差。
(1)那曲冬蟲(chóng)夏草顏色比玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草略黃。西藏那曲的蟲(chóng)草表面顏色純，玉樹(shù)的蟲(chóng)草比較黃褐色。其他地方的冬蟲(chóng)夏草都是淺色的，或者微紅灰色的。此外，西藏那曲產(chǎn)的蟲(chóng)草眼色為褐色，青海玉樹(shù)、果洛產(chǎn)的蟲(chóng)草眼色為黃色，四川等地區(qū)產(chǎn)的草多為紅色或深褐色。
(2)同樣大小的蟲(chóng)草那曲要淡一些。所以同樣大小的蟲(chóng)草玉樹(shù)蟲(chóng)草看起來(lái)更緊實(shí)，那曲蟲(chóng)草會(huì)顯得有點(diǎn)胖。
(3)西藏那曲冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體和尾部光亮油潤(rùn)，有濃郁的酥油香味。青海玉樹(shù)的蟲(chóng)草氣味有很濃的蘑菇味，其他地方的蟲(chóng)草氣味很淡。
(4)冬蟲(chóng)夏草也產(chǎn)于四川阿壩、甘孜等地。其產(chǎn)品質(zhì)量不如青海、西藏產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草。一般來(lái)說(shuō)，四川產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草肉質(zhì)較硬，顏色較深，味道較苦，眼睛呈深褐色。
第三，規(guī)格區(qū)分
冬蟲(chóng)夏草的等級(jí)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，默認(rèn)情況下，冬蟲(chóng)夏草的市場(chǎng)是根據(jù)冬蟲(chóng)夏草的大小和數(shù)量來(lái)劃分的，即以每公斤冬蟲(chóng)夏草的數(shù)量來(lái)劃分。不同產(chǎn)地根據(jù)冬蟲(chóng)夏草的大小和數(shù)量不同，價(jià)格也不同，數(shù)量越小的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格越高。
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