冬蟲夏草燉湯要注意什么問(wèn)題?這篇文章或許能幫你
2023-02-27 09:14:28
冬蟲夏草對(duì)于我們身體是有很大幫助的，同時(shí)也有著很多的食用方法，接下來(lái)扎拉就為大家來(lái)詳細(xì)的說(shuō)一說(shuō)冬蟲夏草在燉湯時(shí)所需要注意的問(wèn)題，快一起來(lái)看看吧。
冬蟲夏草含有甘露醇、麥角甾醇、蟲草菌素及賴氨酸等十余種氨基酸，以及鋅、鐵、鈣、磷、鍶等微量元素，對(duì)心律失常、呼吸系統(tǒng)的問(wèn)題、腎功能衰竭等也有作用。
冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草來(lái)燉各種肉類。
燉湯用時(shí)要注意:
蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服，但應(yīng)注意：其一，從藥效和經(jīng)濟(jì)兩個(gè)角度考慮，蟲草每次3—4克即可，相應(yīng)地?zé)鯗珪r(shí)所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”;
其二，蟲草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過(guò)大、過(guò)猛，若為求肉質(zhì)酥軟，可先燉一段時(shí)間內(nèi)，之后再下蟲草。
再者，服用蟲草需要掌握“度”的問(wèn)題。蟲草在人體內(nèi)發(fā)揮效用需要有量的積累，通常至少要堅(jiān)持服用1—2個(gè)月。
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