這三款冬蟲夏草食譜非常簡單易上手!快快收藏
2023-02-23 09:24:41
冬蟲夏草對于我們身體的調理是有很大幫助的，相信大家對于冬蟲夏草的食用方法也是比較了解的，可以說是多種多樣，接下來呢，扎拉就為大家來分享三種簡單易上手的冬蟲夏草食譜，快收藏起來一起試試吧。
一、冬蟲夏草雞粥
【配方】冬蟲夏草雞調理包1包、白飯1碗。
【做法】
1、取1湯鍋。倒入約1/2鍋的水量。再放入冬蟲夏草雞調理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾讓調理包解凍即離火備用。
2、將做法1的調理包拆封倒入大碗中。過濾所有材料。將雞肉與湯汁分開盛放備用。
3、另取一鍋。將過濾后的湯汁與白飯一同以中火熬煮約7分鐘至米飯成粥狀。
4、將雞肉加入作法3的鍋中與粥同煮約2分鐘即完成冬蟲夏草雞粥。
二、蟲草蓯蓉燉羊肉
【配方】冬蟲夏草10克。炮天雄10克。肉蓯蓉10克。羊肉100克。生姜2片。
【做法】羊肉放開水鍋中煮5分鐘。取出洗凈。冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈。全部用料放入燉盅m。加水適量。蓋好。燉3小時。下鹽調味食用。
三、蟲草鵪鶉
【配方】冬蟲夏草10克。鵪鶉8只。生姜10克。蔥白10克。胡椒粉2克。鹽5克。雞湯300克。
【做法】
1、將冬蟲夏草去灰屑。用酒浸泡。洗凈;鵪鶉宰殺后。瀝凈血。用溫水(70℃)燙透。去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)。再放入沸水內略焯1分鐘后。撈出晾冷;蔥切段;姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條。8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內。雞湯用鹽和胡椒粉調好味。灌入盅子內。用濕綿紙封口。上籠蒸40分鐘即成。
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