冬蟲夏草怎么正確分辨?輕松掌握這3招
2022-12-22 14:44:12
冬蟲夏草是大家都聽說過的滋補(bǔ)藥材，市面上的蟲草類型確實(shí)也是非常多樣，很多人在購買的時(shí)候，因?yàn)椴涣私庹嬲亩x夏草，很容易就會(huì)買到假的蟲草，下面扎拉就為大家來分享幾點(diǎn)分辨真正的冬蟲夏草的方法，不清楚的朋友們可以跟隨扎拉一起來看看。
1.看
草原的冬蟲夏草顏色為棕黃色，蟲體很肥大，肉質(zhì)松軟;而森林蟲草則是棕褐色，蟲體飽滿而結(jié)實(shí)。這兩種蟲草只要是真的，折斷后肉體都是白色的，而且有暗點(diǎn)。
真的蟲草，蟲體和草頭的連接是非常吻合的，沒有明顯的粘合痕跡。真的蟲體是有環(huán)紋的，每3環(huán)是一組，組組排列，在頭部的環(huán)紋就較細(xì)。而假的蟲草是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面是平行空隙相等的條紋，這都是用模子灌出來的。
2.聞
真的冬蟲夏草聞起來有腥香氣味，單個(gè)的蟲草放近了也可以聞到這個(gè)味道，只是會(huì)淡一點(diǎn)。而造假的蟲草一般都沒有這個(gè)味道，就算有味道，也不是這種味道，會(huì)是魚腥味或者是加工原料的味道。
3.泡
假冬蟲夏草在浸泡10分鐘之后，會(huì)慢慢地現(xiàn)出原型，黃色開始脫落，假菌座也開始脫落，跟蟲體分開。而真的蟲草用開水浸泡，菌座顏色會(huì)加重成褐色，蟲體和菌座也會(huì)緊緊相連，不脫落。
好的蟲草蟲體像蠶，表面棕黃色，棕褐色，有20-30個(gè)環(huán)紋，8對(duì)足。子座是細(xì)長(zhǎng)的圓柱形，表面是深紅棕色和棕褐色。斷面則是白色，氣味有點(diǎn)腥味，味道帶點(diǎn)苦味。
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