食用冬蟲夏草，這4種假貨要辨明!
2022-11-28 15:32:37
作為很昂貴的中藥材，冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，但因品質(zhì)好的蟲草少且價(jià)格昂貴，因此就有不法商販用偽品以次充好，這時(shí)候就需要大家在購買的時(shí)候擦亮雙眼，仔細(xì)辨別，下面扎拉就為大家來好好的說一說常見的4種假冒蟲草，快一起來看看吧。
真假鑒別：
1、看外形：冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達(dá)4—7厘米，徑約0.3厘米。
2、看斷面：冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
3、看顏色：不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產(chǎn)地蟲草的香味則極淡。冬蟲夏草的蟲體長3～ 5cm，直徑0.3～0.8cm，形如三眠老蠶。
4、增重鑒別：在水中浸泡稍許，可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉，取脫落物在顯微鏡下觀察，可見為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測器探不出來，需要看顏色，掂重量來識(shí)別，用明礬浸泡過的冬蟲夏草會(huì)使草體表面有一層乳白色。
幾種常見假蟲草
1、亞香棒蟲草，子座從蟲頭部中間長出，不包住整個(gè)蟲頭;子座頂部圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋不明顯，草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多。
2、涼山蟲草
蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達(dá)30厘米，分枝纖細(xì)而曲折，子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數(shù)“草部”頂部有分支。
3、新疆蟲草
蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。新疆蟲草的偽品較好識(shí)別。
4、地蠶
“蟲體”呈梭形。略彎曲，環(huán)紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。
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