冬蟲夏草和蟲草是一回事兒嗎?看完你就知道了
2022-10-23 15:24:59
冬蟲夏草作為補(bǔ)品，對(duì)于我們的人體有很多的作用，并且受到了很多人的喜愛，我們一般說冬蟲夏草，為了方便會(huì)直接說蟲草，便有很多人都會(huì)認(rèn)為，冬蟲夏草就是蟲草，蟲草都是冬蟲夏草，這就錯(cuò)了，冬蟲夏草只是眾多蟲草中的一種，接下來，小編就為大家來詳細(xì)介紹一下兩者的區(qū)別，快一起來看看吧。
蟲草通俗意義上，平時(shí)人們說的蟲草普遍就是指冬蟲夏草，因?yàn)槎x夏草的概念已經(jīng)在人們心中根深蒂固。但蟲草是一個(gè)大類，種類眾多，概念太廣了，蟲草有超過500多個(gè)品種，這500多種蟲草里面，除了冬蟲夏草以外，有的具有藥物作用，而有的則可能含有毒成分，對(duì)人體有害，因此不能混淆概念，而有很多不良商家也因此欺騙消費(fèi)者。
冬蟲夏草屬蟲草科，可以說是蟲草中功效好，也是被指定為藥膳食用的種類。冬蟲夏草是由肉座菌目蛇形蟲草科蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化，并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成，即冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構(gòu)成的復(fù)合體。冬蟲夏草主要產(chǎn)于大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原。
首先冬蟲夏草是自然生長，而蟲草菌絲體是人工培植。從少量的蟲草上提取出蟲草菌絲體，然后用提取出來的蟲草菌絲再單獨(dú)跟養(yǎng)蘑菇似的大量繁殖，成本非常低，它們之間無論從藥用價(jià)值還是經(jīng)濟(jì)價(jià)值都有差別。但是蟲草菌絲體仍然有周期長、產(chǎn)量低的缺點(diǎn)。
一般而言，從外形上就能夠辨別冬蟲夏草的真假：首先從味道上，冬蟲夏草帶有一點(diǎn)腥味和摻雜香菇的氣味，其他蟲草是沒有的;再者，冬蟲夏草的顏色為深棕色或淺褐色，其中"蟲"的部分為淺黃，"草"的部分為枯樹枝的顏色;
冬蟲夏草的斷面呈白色(蟲體折斷);在外形上，冬蟲夏草主體"蟲"的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細(xì)小的從縱向紋。頂部與"草"連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細(xì)小，所以才稱之為"草"，即子座，有柄，常獨(dú)生，偶有2-3個(gè)分枝。
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