又是一年蟲(chóng)草季!可你真的了解冬蟲(chóng)夏草嗎?
2022-09-17 10:42:20
我們都知道，冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在海拔3000米—5000米之間的高山灌叢和高山草甸，它是動(dòng)物和植物的結(jié)合體，主要集中在西藏、青海、四川、甘肅、云南等高海拔地區(qū)。生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)2年，目前采挖全靠人工采收。
雖然我們都知道蟲(chóng)草的價(jià)格高，對(duì)我們身體好，但不了解的是，采挖蟲(chóng)草的條件惡劣，因在高海拔地區(qū)，氧氣稀薄，而且常與雨雪為伴，采挖工人匍匐在地，有時(shí)候1天也找不到1根新鮮蟲(chóng)草，采挖過(guò)程是非常辛苦的，如果不是專(zhuān)業(yè)人士，建議不要去輕易嘗試哦!而剛挖出的新鮮蟲(chóng)草，更是每年只有在5～6月，2個(gè)月的時(shí)間才能購(gòu)得。
西藏有哪些蟲(chóng)草產(chǎn)地?
高原蟲(chóng)草產(chǎn)地——那曲，品質(zhì)很好的蟲(chóng)草產(chǎn)自西藏那曲，其次是青海玉樹(shù)，再次是四川和其他地區(qū)，這里的蟲(chóng)草的品質(zhì)相對(duì)較差。因?yàn)橄x(chóng)草只生長(zhǎng)在海拔3500米以上的高原地區(qū)，海拔越高，蟲(chóng)草質(zhì)量越好。
那曲位于海拔4500～6000m的羌塘草原上，是品質(zhì)很高的蟲(chóng)草的原產(chǎn)地。其中丁青縣、巴青縣、索縣與比如縣的蟲(chóng)草產(chǎn)量和質(zhì)量高。較早的冬蟲(chóng)夏草采挖是拉薩、山南、林芝，4月伊始，3000-4000米中低海拔地區(qū)的牧民開(kāi)始上山采挖蟲(chóng)草。西藏的拉薩、山南，林芝等產(chǎn)地都在4月份就開(kāi)始有新草上市，一直到5月底。大家在4月買(mǎi)到的鮮草多半是來(lái)自這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)。
吃冬蟲(chóng)夏草時(shí)要注意什么?把冬蟲(chóng)夏草與各種肉類(lèi)燉在一起食用是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，不過(guò)在烹制時(shí)需要注意這幾點(diǎn)：
1、視個(gè)人身體狀況，蟲(chóng)草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲(chóng)草渣“吃干喝凈”;
2、蟲(chóng)草的燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右，燉時(shí)蟲(chóng)草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過(guò)大、過(guò)猛;
3、燉蟲(chóng)草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)地，采挖和食用方法，小編暫時(shí)就為大家介紹到這里，希望能夠幫助到大家，若大家有購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草的需要或者想要了解更多和蟲(chóng)草有關(guān)的內(nèi)容，可以直接聯(lián)系我們或者多多關(guān)注我們網(wǎng)站!
